{"id":2033,"date":"2020-06-12T11:23:36","date_gmt":"2020-06-12T09:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/farinezerbo.it\/?p=2033"},"modified":"2020-06-12T11:23:40","modified_gmt":"2020-06-12T09:23:40","slug":"baba-al-rum-con-tipo-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farinezerbo.it\/en\/ricette\/farina-di-grano-tenero-la-tipo-1\/2020\/06\/baba-al-rum-con-tipo-1\/","title":{"rendered":"Bab\u00e0 al rum con tipo 1"},"content":{"rendered":"

Bab\u00e0 al rum con tipo 1<\/h1>\n<\/div><\/section>\n
BAB\u00e0 AL RHUM CON TIPO 1<\/div><\/div><\/div><\/div>

Descrizione<\/h4>\n

Da sempre il\u00a0<\/span>bab\u00e0<\/span>\u00a0\u00e8 considerato uno dei\u00a0<\/span>dolci<\/span>\u00a0classici della\u00a0<\/span>tradizione gastronomica napoletana<\/span>, ma sapevate che le sue origini sono in realt\u00e0 polacche?\u00a0L\u2019inventore del bab\u00e0 pare infatti sia stato\u00a0<\/span>Stanislao\u00a0<\/span>Leszczy\u0144ski<\/span>, re di Polonia<\/span>\u00a0fino al 1736, raffinato “gourmet” e grande appassionato di dolci.\u00a0Purtroppo il re era privo di denti, il che gli rendeva difficoltoso mangiare i dolci tipici della tradizione europea, che trovava troppo asciutti: da questa esigenza pare sia nata l\u2019idea di\u00a0<\/span>un morbido dolce<\/span>\u00a0<\/span>bagnato nel rum<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Secondo un\u2019altra versione pi\u00f9 folkloristica, il re – un uomo dal pessimo carattere – era solito scagliare ci\u00f2 che non era di suo gradimento contro muri e mobili: il fortunato bab\u00e0 si sarebbe schiantato contro una bottiglia di rum, finendo\u00a0<\/span>zuppo di liquore<\/span>, ed il re, assaggiandolo, sarebbe rimasto estasiato.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Dettagli<\/h4>\n

Tempi di preparazione: <\/strong>\"tempo\"tempo 1 ora + 10 ore di lievitazione<\/span><\/span>
\nDifficolt\u00e0:<\/strong> \"difficolt\u00e0\"difficolt\u00e0 media
\nDosi:<\/strong> \u00a0circa 10-12 bab\u00e0<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

Per i bab\u00e0:<\/p>\n