Muffin al cioccolato

Descrizione

Sono golosi e soffici dolcetti tipici della pasticceria americana, che hanno conquistato adulti e bambini. La buona notizia è che sono semplicissimi e veloci da preparare: in poche mosse otterrete un’ottima soluzione per una deliziosa colazione o una merenda cioccolatosa.

Dettagli

Tempi di preparazione: tempo preparazione 1 40 minuti
Difficoltà: difficoltà 1 semplice
Porzioni: 10 muffin

Ingredienti:

200 g di farina “la tipo 2”
120 g di zucchero
8 g di lievito
80 g di gocce di cioccolato
60 g di cacao amaro
un pizzico di sale
1 uovo
80 g di yogurt bianco intero
70 g di latte
70 g di olio di oliva o di semi

Acquista la farina di grano tenero “la tipo 2”

Procedimento

Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi e in un’altra ciotola quelli liquidi.
Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamarli insieme con un cucchiaio.
Riempire dei pirottini da forno con 2-3 cucchiaini di impasto o comunque fino a metà.
Infornare i pirottini a 190° per 20 minuti in forno statico.

Note e suggerimenti

Non cuocere oltre il tempo necessario altrimenti i muffin risulteranno asciutti. Fate la prova stecchino e appena si presenterà completamente asciutto o quasi del tutto asciutto, sfornare i muffin al cioccolato.
Si conservano bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Per mantenerli soffici è consigliato conservarli coperti da una cupola per torte, in una scatola ermetica o in un sacchetto di plastica.