Muffin al cioccolato

muffin-cioccolato

Descrizione

Sono golosi e soffici dolcetti tipici della pasticceria americana, che hanno conquistato adulti e bambini. La buona notizia è che sono semplicissimi e veloci da preparare: in poche mosse otterrete un’ottima soluzione per una deliziosa colazione o una merenda cioccolatosa.

Dettagli

Tempi di preparazione: tempo preparazione 1 40 minuti
Difficoltà: difficoltà 1 semplice
Porzioni: 10 muffin

Ingredienti:

  • 200 g di farina “la tipo 2” 
  • 120 g di zucchero 
  • 8 g di lievito 
  • 80 g di gocce di cioccolato 
  • 60 g di cacao amaro 
  • un pizzico di sale 
  • 1 uovo 
  • 80 g di yogurt bianco intero 
  • 70 g di latte 
  • 70 g di olio di oliva o di semi 

Procedimento

  • Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi e in un’altra ciotola quelli liquidi.
  • Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamarli insieme con un cucchiaio. 
  • Riempire dei pirottini da forno con 2-3 cucchiaini di impasto o comunque fino a metà.
  • Infornare i pirottini a 190° per 20 minuti in forno statico.

Note e suggerimenti

  • Non cuocere oltre il tempo necessario altrimenti i muffin risulteranno asciutti. Fate la prova stecchino e appena si presenterà completamente asciutto o quasi del tutto asciutto, sfornare i muffin al cioccolato.
  • Si conservano bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Per mantenerli soffici è consigliato conservarli coperti da una cupola per torte, in una scatola ermetica o in un sacchetto di plastica.

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