• i nostri lieviti naturali

    Scienza e natura in un connubio di benessere

Cos’è Agrilievito Naturale?

Agrilievito Naturale è il lievito madre in polvere interamente realizzato da Agricola Zerbo, ideale per la produzione di lievitati dolci e salati.

Perchè usare Agrilievito Naturale?

  • E’ 100% naturale, prodotto con farine di Agricola Zerbo.
  • Garantisce un’alta digeribilità dei prodotti lievitati.
  • E’ di facile utilizzo e non ha bisogno di rinfresco.  
  • Dona ai prodotti lievitati tempi di conservazione più lunghi. 
  • Non conferisce ai prodotti il gusto acidulo tipico del lievito madre.
  • Si conserva fino a 4 mesi in frigorifero.
Agrilievito Naturale Agricola Zerbo

Cos’è Agribaking Naturale?

Agribaking Naturale è il lievito istantaneo in polvere realizzato con le farine di Agricola Zerbo, ideale per la preparazione di dolci.

Perchè usare Agribaking Naturale?

  • E’ 100% naturale, prodotto con farine di Agricola Zerbo.
  • Garantisce un’alta digeribilità dei prodotti lievitati.
  • Agisce istantaneamente.
  • Facile da usare.
  • Contiene lievito lattico probiotico.
  • Si conserva 6 mesi a temperatura ambiente.

Che lievito agisce dentro i nostri Agrilieviti?

Il lievito attivo all’interno di Agrilievito e Agribaking è il Kluyveromyces Marxianus Fragilis B0399, un lievito lattico probiotico che mantiene alcune delle sue caratteristiche anche dopo la cottura, diventando para-probiotico ed estendendo ai prodotti da forno i benefici nutrizionali e salutistici del Lievito Lattico Probiotico.

 Quali sono i benefici del Kluyveromyces? 

  • Contribuisce alla salute della flora intestinale: è infatti in grado di superare la barriera gastrica, di aderire all’epitelio intestinale e di agire da immunoregolatore contrastando la crescita di altri lieviti (es. Candida).
  • È efficace contro i sintomi del colon irritabile.
  • Mantiene un indice glicemico più basso dei prodotti (circa la metà rispetto a quelli ottenuti con lievito di birra o a lievitazione chimica).
  • È in grado di diminuire del 40% la formazione di acrilammide, molecola cancerogena e genotossica.
  • Ha una spiccata funzione anti-alitosi.

Perchè proponiamo gli Agrilieviti?

Agrilievito Naturale e Agribaking Naturale valorizzano la qualità delle nostre farine, ne esaltano il sapore e la genuinità., sposando la nostra filosofia di tradizione e lentezza.

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