• le farine Zerbo

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dal nostro shop

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le ricette

tortino

Tortino al forno con farina di ceci e verdure

Tempo di preparazione: tempo preparazione 1

Difficoltà: difficoltà 1

crostini-polenta-speck-formaggio

Crostini di polenta con speck e formaggio

Tempo di preparazione: tempo preparazione 1tempo preparazione 2

Difficoltà: difficoltà 1

PANGOCCIOLI CON AGRILIEVITO E TIPO 1

Pangoccioli

Tempo di preparazione: tempo preparazione 1tempo preparazione 2

Difficoltà: difficoltà 1difficoltà 2

Siamo una azienda agricola a conduzione familiare che opera dal 1932 nel territorio di Gavi, capoluogo geografico di un’ampia vallata, la Vallemme, nella quale ancora trionfano grandi spazi verdi disegnati da vigneti, prati e boschi cedui. 

Nel tempo molte cose sono cambiate ma un concetto è rimasto invariato e fortemente radicato nelle nostre coscienze: il rispetto per l’ambiente e per ciò che produciamo.

Nel 2018 abbiamo concretizzato un progetto che da tempo ci stava a cuore: la realizzazione di un molino a pietra, che ci permettesse di seguire tutta la filiera delle nostre farine, dai campi alla tavola. Possiamo così essere noi stessi controllori e garanti di ogni passaggio, per far arrivare a casa vostra la migliore qualità.

La raccolta spighe
mani-cereali
campo-spighe-grano
mulino-macino

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