Plumcake integrale allo yogurt

plumcake-integrale

Descrizione

Il plumcake integrale allo yogurt è un dolce morbidissimo, umido e semplice da preparare. Perfetto da inzuppare nel latte caldo a colazione, sarà la giusta nota dolce per iniziare la giornata con gusto.  

Dettagli

Tempi di preparazione: tempo preparazione 1 1 ora
Difficoltà: difficoltà 1 semplice
Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

  • 230 gr di farina “l’integrale” 
  • 250 gr di yogurt bianco intero 
  • 160 gr di zucchero 
  • 110 gr di olio di oliva 
  • 3 uova 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 1 limone 

Procedimento

  • Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose. 
  • Unire lo yogurt, l’olio e la buccia grattugiata del limone. 
  • Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. 
  • Rivestire uno stampo da plumcake da 25/28 cm con carta forno e versare l’impasto.
  • Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 40-45 minuti. 

Note e suggerimenti

  • Potete sostituire lo yogurt bianco con uno alla frutta o alla vaniglia e arricchire il plumcake integrale con gocce di cioccolato. 
  • Il plumcake si conserva fino a 5-6 giorni coperto da pellicola per alimenti, sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico. 

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