Plumcake integrale allo yogurt

Descrizione

Il plumcake integrale allo yogurt è un dolce morbidissimo, umido e semplice da preparare. Perfetto da inzuppare nel latte caldo a colazione, sarà la giusta nota dolce per iniziare la giornata con gusto.

Dettagli

Tempi di preparazione: tempo preparazione 1 1 ora
Difficoltà: difficoltà 1 semplice
Porzioni: 6 persone

Ingredienti:

230 gr di farina “l’integrale”
250 gr di yogurt bianco intero
160 gr di zucchero
110 gr di olio di oliva
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone

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Procedimento

Montare le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose.
Unire lo yogurt, l’olio e la buccia grattugiata del limone.
Aggiungere la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rivestire uno stampo da plumcake da 25/28 cm con carta forno e versare l’impasto.
Infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 40-45 minuti.

Note e suggerimenti

Potete sostituire lo yogurt bianco con uno alla frutta o alla vaniglia e arricchire il plumcake integrale con gocce di cioccolato.
Il plumcake si conserva fino a 5-6 giorni coperto da pellicola per alimenti, sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.