Polenta “la taragna”
A partire da €4,85
La Polenta Taragna Zerbo nasce dall’unione di due dei cereali che coltiviamo in modo naturale nei nostri campi: il mais e il grano saraceno. La presenza di quest’ultimo arricchisce la polenta di sapore, donandole un gusto più deciso e forte.
Il nome taragna deriva dal tarai (“tarel“), il lungo bastone che tradizionalmente veniva usato per mescolarla all’interno del paiolo di rame in cui veniva preparata.
Ideale per la preparazione della classica “polenta taragna valtellinese”, con l’aggiunta di burro e formaggio. Ottima anche come accompagnamento a carni, formaggi e sughi.