Farina di grano saraceno

Il grano saraceno è molto più nutriente rispetto ad altri cereali, grazie ad una composizione proteica più completa, con la presenza di molti amminoacidi essenziali. E’ inoltre molto digeribile.

Ideale per la preparazione di pane e dolci, come torte, crèpes o pancake, in abbinamento alla farina di riso o di frumento, sia per attenuare il gusto deciso sia per rendere l’impasto più elastico e lavorabile. Ingrediente fondamentale per la preparazione dei pizzoccheri e della polenta “taragna”.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto